Macarrão com Natas e Bacon

 Ingredientes para a massa:

1,5 Lt Água
500 gr Macarrão
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Introduza todos os ingredientes no copo e programe,

15 Min/Varoma/Inversa/Vel Colher

Escorra a água com a ajuda do cesto 

Reserve numa taça com alguma água no fundo

Ingredientes para o acompanhamento:


1 Dente alho
60 gr Azeite
200 gr Bacon
200 gr Cogumelos
200 gr Natas
100 gr Leite
Piri-pri q.b.

Preparação:

No copo, deite o azeite, o alho, piri-piri e triture, 5sec/vel
Refogue  3 min/varoma/vel 1
Coloque no copo o bacon cortado em tiras finas e pequenas, os cogumelos e programe
3 min/varoma/inversa/colher
Acrescente as natas, o leite e programe 5 min/varoma/inversa/ vel 1.

Escorra a restante água que deixou com o macarrão e junte este preparado mexendo levemente para juntar tudo.

Sirva de imediato.

Petit Suisse Morango

  Cá vai mais uma excelente receita que vem no livro 100%

Ingredientes:

100 gr Morangos
60 gr Açúcar amarelo
80 gr Gelatina Morango
1 Iogurte natural
50 Gr água
200 gr Natas
800 gr Leite m/g

Preparação:

Coloque no copo os morangos, açúcar e triture 5 sec / vel 5
Com a ajuda da espátula faça descer das paredes do copo os morangos
Programe 5 min/ 100º / vel 1
Numa taça dissolva a gelatina na água e reserve
Programe 1 min e vá progressivamente até a vel 7
Programe 30 sec / vel 3 e deitar pelo bocal do copo a gelatina reservada
Juntar o leite e programar 10 sec / vel 3
Juntar as natas, o iogurte, e programar 4 min/ 50º / vel 4
Colocar nos frascos previamente esterilizados
Abafar com uma manta polar cerca de 13 horas, após esse tempo, colocar no frigorífico.


Amanha colocaremos fotos.

Trouxas de Perú Recheadas (nossa receita)

 

Aqui vai mais um excelente prato.

Ingredientes

800 g água
1 Alheira
3 bifes de peru
Sal q.b.
Pimenta q.b.
3 fatias de mortadela
3 fatias de queijo limiano fatiado
1 cebola
1 dente de alho
50 g azeite
3 cenouras
100 g vinho branco
piri piri q.b.
Arroz q.b.

Preparação

1. Retire o recheio à alheira e reserve.
2. Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e coloque sobre eles uma fatia de fiambre, outra de queijo e o recheio da alheira reservado. Enrole os bifes apertando-os bem.
3. Embrulhe cada rolo de peru, coloque-os na Varoma e reserve.
4. Coloque no copo a cebola, o alho e pique 5 seg vel 5.
5. Junte o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1. Adicione as cenouras e pique 10 seg/vel 4.
6. Adicione a água, o vinho, piri piri, rectifique o sal, coloque a Varoma e programe 34 min/Varoma/vel 1. 
7. Aos 20 minutos do fim, insira o cesto com o arroz.
8. Aos 10 minutos do fim, mexa o arroz com a espátula.
9. Retire a varoma, os rolos e regue-os com o molho.
10. Sirva com o arroz à parte.

Esta receita está no livro base, mas está aqui alterada.




Bom apetite!

Bolinhos de canela

 

 

Comprava muito frequentemente estes bolos, porque são de facto uma delícia, eis que surje a receita para a nossa bimby!

Queques de laranja

 

 

12 Unidades

200g açúcar

2 laranjas

2 ovos

70g manteiga

250g farinha

1c sopa fermento em pó para bolos

1 pitada de sal

- Coloque no copo o açúcar, a casca de 1/2 laranja e pulverize 15 seg/vel 9

- Junte as laranjas previamente descascadas s/ a parte branca e s/ caroços e bata 1,30 min / vel 9

- Coloque a borboleta, os ovos, a manteiga e programe 5 min/ 37º / vel 2

- Pré-aqueça o forno a 180º

- Unte com manteiga e polvilhe com farinha as formas para os queques ( eu não fiz isto, coloquei simplesmente papel vegetal a cobrir o fundo das formas)

- Retire a borboleta e adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 15 seg/vel 3

- Deite nas formas e leve ao forno cerca de 25 minutos.

Receita do Livro Massas e Doces

Pão de leite

Hoje fiz o pão de domingo, já o tinha feito anteriormente e a taxa de sucesso foi enorme. Como assim foi, repeti e voltou a ficar muito bom.
Esta receita está no livro " Cozinhar à minha maneira".

Ingredientes:

300g leite
50g manteiga (usei vaqueiro liquida)
20g fermento padeiro
60g açúcar (usei 40g)
550g farinha (usei 580g)
1/4 c chá de sal
1 ovo batido à parte

Preparação:

1. Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento, o açúcar e programe 3min/ 37º / vel 2
2. Junte a farinha, o sal e amasse 3 min/fechar a bimby/vel espiga . Coloque a massa numa tigela polvilhada com farinha, cubra e deixe levedar num local morno até dobrar de volume (aprox 1 hora)
3. Divida a massa em 3 partes iguais e forme uns rolos numa superfície anti-aderente. Deixe repousar 5 min. Junte os 3 rolos pelas pontas faça uma trança e junte as pontas no fim (fig1). Coloque num tabuleiro para ir ao forno forrado com papel vegetal, cubra com um pano e deixe levedar num local morno até dobrar de volume (aprox 30min)
6. Entretanto pré-aqueça o forno a 180º
7. Pincele com o ovo ( fig 2) e leve ao forno durante 25-30 minutos.
Deixe arrefecer antes de cortar às fatias.

Bom apetite!

Caipirinha à Maneira da Nossa Bimby

Ingredientes

90 gr açúcar
120 gr cachaça
3 limas
900 g gelo

Preparação

- Coloque as limas no previamente partidas em quartos e prima a tecla Turbo durante 1 segundo.
- Introduza o cesto dentro do , e coe o sumo para um recipiente e reserve.
- Sem lavar o Introduza o açúcar o pulverize 15 seg/ vel 9
- Pique o gelo de 300 em 300 g na vel 5.
- Adicione ao o sumo de lima previamente reservado e rectifique o açúcar ou a cachaça.

- Esta receita é uma mistura entre a limonada, que nos ensina a triturar e a coar e a receita da cachaça. (ambos no livro base).
Ou seja, após eu ter feito a 1ª vez a receita como indica o livro base, tornou-se impossível beber com palha ou pelo próprio copo, pois a lima estava desfeita.
Assim desta forma adaptada, fica muito boa.
Espero que gostem.

Madalena (Bolo)

.......... e como sobrou massa porque só tinha 1 forma para 8 Madalenas, untei (margarina e farinha) numa forma para bolos e............. fiz um bolo Madalena :)

Madalenas (continuação)

Seguindo a receita do livro base para as Madalenas (muito boas)

Aqui vão os passos:

Ingredientes

200g açúcar
Casca de laranja e de limão
4 ovos
200g manteiga
200g farinha
1c chá de fermento em pó para bolos
1 pitada de sal

Preparação

- Pré-aqueça o forno a 180º
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9
- Adicione a casca de laranja, do limão e programe 15 seg/ vel 9
- Coloque a borboleta, os ovos, a manteiga e programe 2 min/ vel 4
- A seguir programe 2 min/ vel 4
- Incorpore a farinha, o fermento, o sal e programe 15 seg/ vel 3
- Coloque a massa em formas de Madalenas, enchendo-as só até metade, polvilhe-as com açúcar e leve ao forno cerca de 20 minutos.


Livro Base

E aqui está!! Alguma vez na vida eu me imaginava a fazer madalenas? Em 30 minutos ( fazer e cozer) resolvi o assunto!! Madalenas fresquinhas para o filhote levar no lanche! É só consultar o livro base da Bimby! Ou então ... comprar uma!

Néctar de cenoura

Lembram-se do Santal? Não tem nada a ver, este é muuuuuito melhor e mais saudável, um excelente néctar para começar o dia.
O que sei é que desde que tenho a Bimby, gasto "0" zero em sumos. A poupança está à vista.



3 a 4 cenouras
1 limão s/ casca e s/ caroços
100 g açúcar
500 g água


Preparação:

Coloque no copo as cenouras e rale 7 seg/ vel 5
Adicione o limão, o açúcar, a água e programe 2 min/ vel 9
Sirva de imediato com umas pedras de gelo

2Min / Fácil

Retirado do Livro Base

Limonada

 Esta limonada é viciante, saborosa, saudável.


Ingredientes:

2 ou 3 Limões bem lavados, cortados em quartos
100 g açúcar
1000 g água


Preparação:

- Coloque no copo todos os ingredientes e prima a tecla Turbo durante 1 seg, segurando sempre o copo de medida.
- Introduza o cesto dentro do copo e coe a limonada para um jarro com cubos de gelo.

1 Seg / Fácil

Retirada do Livro Base

Delícia de chocolate

Ingredientes:

200 gr de açúcar
6 ovos
150 gr de manteiga
250 gr de chocolate para culinária
50 gr de farinha

- Coloque a borboleta, as claras e programe 6 Min., Vel. 3 e nos 20 sec finais, adicione pelo bocal da tampa 3 c. sopa do açúcar reservado. Retire para uma taça e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 200º
- Retire a borboleta e deite no copo o açúcar restante, as gemas e a manteiga e programe 5 Min., Temp. 70º, Vel 4.
- Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 Seg. Vel 5.
- Adicione por fim a farinha e misture 10 Seg., Vel. 5, ajudando com a espátula.
- Volte a colocar a borboleta e envolva as claras na Vel. 2 1/2.
- Deite numa forma previamente untada de abrir e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 Min.



Este bolo coze pouco tempo, mal esteja cozido dos lados, retira-se, pois o interior é como se fosse uma mousse. Espere que arrefeça e enfeite com raspa de chocolate ou açúcar em pó.

Receita retirada do Livro Base.


11 Minutos/Fácil

Rojões com castanhas

Ora aqui está o que sobrou de uns belos Rojões com Castanhas....

Ingredientes:

4 Dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 c chá colorau
300 g Vinho branco
800 g Carne Porco em cubos (rojões)
1 Folha de louro
500 g Castanhas descongeladas
50 g banha
80 g água
Salsa picada q.b.

Preparação:
1. Coloque no copo o alho, 1 c chá sal, a pimenta, o colorau e o vinho e pique 8 seg/vel 5. Retire envolva com a carne e adicione a folha de louro. Deixe a carne marinar cerca de 2 horas.

2. Coloque as castanhas na Varoma, salpique com sal e reserve.

3. Coloque no copo a banha (aqui usei vaqueiro líquida), a carne com a marinada e a água e programe 15 min/100ºc/ Inversa/ vel colher

4 . Retifique o sal, coloque a Varoma e programe 20 min/Varoma/Inversa/vel colher. Retire e sirva a carne com as castanhas e a salsa picada.


Receita retirada do livro - Das Beiras a Trás-os-Montes

Este é um blog de apaixonados pela arte de cozinhar com a Bimby e de partilha de receitas e experiências.
Esperemos poder agradar a todos.



Obrigado